Ceviche peruvian cu somon

Este o reţetă originară din Peru sau Ecuador cu bucăţi de peşte în suc de citrice, în special lime şi lămâie. Aciditatea sucului macerează carnea, care poate fi consumată fără a fi gătită.

Tăiați somonul fâșii subțiri și aranjați-le pe o farfurie. Stropiți fâșiile de somon cu zeama de limetă, piper negru, pătrunjel şi ceapă feliată subțire.