Sashimi de ton

Nu este o rețetă complicată dar cu un gust deosebit, totul se face la inspirație și iuțeală și se mănancă la fel.  

Tonul e crud sau slab sărat si feliat subțire, sosul de soia se combină cu mirin (oțet de orez), iar wasabi-ul și ghimbir-ul murat se adaugă după rezistența la iuțeli.

Singura  recomandare specială: luați de puneți fileul de ton dacă este crud vreo douazeci de minute în congelator înainte de a-l tăia felioare subțiri cu cel mai ascuțit cuțit al casei.

Aranjăm totul frumos pe un platou și presurăm un mix de semințe de susan pentru decor.

Poftă mare!