Треска с молодыми картофелем из духовки

Вкусное угощение на Пальмовое воскресенье.

Ингредиенты:

• Свежая треска - всегда свежую рыбу можно найти в @oceanfishmoldova
• Полкило молодых картофеля (или сколько вам угодно);
• Сухие специи на ваш вкус;

 

Для маринада:

• оливковое масло,
• сладко-кислый соус,
• соевый соус,
• мед,
• лимон,
• чеснок,
• соль и перец по вкусу;

 

Приготовление:

Готовим маринад:

   Хорошо смешиваем все жидкие ингредиенты и специи, мелко нарезанный чеснок и немного цедры лимона, а в конце добавляем немного его сока, чтобы он не обиделся, что мы берем только его кожуру.

Миксуем все и маринуем рыбу, нарезанную для лучшего пропитывания соуса, на 30 минут.

Пока маринуется рыба, выкладываем вымытые и обсушенные картофель в форму для запекания, посыпаем солью и перцем, добавляем оливковое масло и отправляем в духовку на 20-30 минут при 200°C или до почти готовности. Учитываем, что рыбу также нужно будет допечь.

Вынимаем картофель и укладываем маринованную треску сверху. Не стесняемся добавить маринад на рыбу, и если он коснется картофеля, поверьте, они как-то подружатся.

Снова отправляем форму в духовку и ждем еще 20 минут или пока треска не приобретет золотистый оттенок.

Вынимаем форму и следим, чтобы никто не упал от искушающего аромата, который наполнит дом. Посыпаем мелко нарезанным петрушкой или любой другой зеленью по вкусу, и вуаля!

Приятного аппетита!