Татаки из лосося.

Рецепт татаки из лосося быстр и легок. Помимо того, что он здоровый, этот блюдо обладает палитрой заманчивых цветов и взрывом ароматов. Татаки из лосося - особенное японское блюдо.

 

Ингредиенты:

• Лосось 300-400 г @oceanfishmoldova;
• Соевый соус;
• Оливковое масло;
• Жаренное кунжутное масло;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Смесь кунжута.

 

Способ приготовления:

   В миске смешиваем немного соевого соуса, оливкового масла, жаренного кунжутного масла и мелко нарезанный чеснок.

Снимаем кожу с лосося и маринуем его в уже приготовленной маринаде.

Кладем лосось на разогретый гриль на 3-4 минуты с одной стороны и 3-4 минуты с другой стороны, не более.

 

Готовим соус:

    В миску кладем 2 зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками, кунжутное масло, соевый соус, немного рисового уксуса, 5-6 мелких ломтиков имбиря и сок от одного апельсина, все перемешиваем.

Готовый лосось обваляем в смесь кунжута, нарезаем его тонкими ломтями и укладываем на тарелку. Сверху добавляем немного соуса с апельсиновым соком, украшаем семенами кунжута и листьями петрушки для цвета.

   Приятного аппетита!