Суп из рыбы

Бульон из рыбы вкусный, сытный и очень легко готовится, идеальное блюдо как для обеда, так и для ужина.

Ингредиенты:

• Дорадо от @oceanfishmoldova ;
• Масло (для жарки рыбы);
• Соль, перец;
• Порей, один пучок;
• Оливки в масле;
• Зеленый чеснок (3-4 стрелки);
• Помидоры черри (200 г);
• Белое вино;
• Замороженные морепродукты @oceanfishmoldova;
• Базилик.

 

Способ приготовления:

   Дорадо посыпаем солью и перцем и обжариваем на сковороде с обеих сторон.

Пока обжаривается рыба, нарезаем порей кубиками и добавляем его к рыбе. Затем добавляем оливки в масле (добавляем даже их сок), мелко нарезанный зеленый чеснок, помидоры черри, немного белого вина и замороженные морепродукты, щепотку соли и базилик.

Накрываем крышкой и готовим на среднем огне в течение 15 минут.

Вынимаем дорадо и выкладываем на тарелку, добавляем суп с овощами и морепродуктами и подаем к столу с близкими.

   Приятного аппетита!