Паста в кремовом соусе из авокадо с креветками на сковороде

Яркая, питательная и вкусная идея!

Ингредиенты на 2 порции:

Креветки на сковороде

500 г креветок от @oceanfishmoldova

1-2 зубчика чеснока

паприка (может быть сладкой или острой)

немного оливкового масла

 соль и перец

Способ приготовления:

Очищаем креветки от голов и частично от панциря, при желании можно удалить и пищеварительный тракт. Маринуем креветки с представленными выше ингредиентами на 10 минут. Затем обжариваем на сковороде на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны.

Паста с авокадо-соусом:

 1 маленькое авокадо (если больше, то половина будет достаточно)

 пучок базилика

30 г пармезана

1-2 зубчика чеснока

сок от 1/4 лимона

50 г поджаренных кешью (или других орехов)

 немного оливкового масла

соль и перец

Способ приготовления:

Все ингредиенты помещаем в блендер (рекомендуется вертикальный блендер для более нежной текстуры), Отвариваем 250 г пасты согласно инструкции на упаковке, сохраняя немного воды от варки. Смешиваем еще горячие макароны с авокадо-соусом и постепенно добавляем немного воды от макарон для получения крема. Выкладываем пасту на тарелку, сверху кладем креветки и украшаем базиликом.

Приятного аппетита!