Креветки в панировке

Я приготовил по-настоящему особенное блюдо на ужин: креветки в секретном соусе, кулинарное угощение, которое обязательно нужно попробовать!

Нам понадобятся креветки, которые мы почистим от панциря и кишечника, оставив только хвостик.

 

Для панировки:

   В миске смешаем кокосовую муку, кунжут и японский панировочный хлебец.

В другой миске положим муку 00 или рисовую муку + кукурузный крахмал, пропорция должна быть 1 к 1. Добавим немного воды и хорошо перемешаем.

 

Соус:

   В кастрюле нагреем немного масла, нашинкуем половину лука и добавим его в масло. Нарежем 7-8 клубники и добавим, немного соли, пасту том ям, тертую лимонную цедру для аромата, немного воды, ложку томатного соуса, кокосовое молоко, немного свежего базилика. Готовый соус пройдем через блендер.

Подготавливаем креветки:

Берем почищенные креветки, обваляем их в муку с крахмалом, затем в кокосовую муку с кунжутом и панировочные хлебцы. Затем обжариваем их в кастрюле с маслом.

Вынимаем креветки, выкладываем их на блюдо и подаем со секретным соусом.

 

Приятного аппетита!