Părjuale din pește

Astăzi îți recomandăm o rețetă delicioasă, numai bună pentru timp posomorât.

Ingrediente: 1 kg peşte dezosat, două linguri de pesmet, două cepe, 2 cartofi, mărar, pătrunjel, sare, piper, făină, ulei, lămâie.

Preparare: se fierbe peştele, se curăţă de oase şi se mărunţeşte. Se taie ceapa şi cartofii, apoi se dau prin maşina de tocat. Se toacă mărarul şi pătrunjelul. Se pun toate într-un bol încăpător, se adaugă pesmetul şi se amestecă bine, apoi se potriveşte compoziţia de sare şi piper. Se formează pârjoalele, se trec prin făină şi se prăjesc în ulei încins. Le poţi servi cu lămâie şi piure de cartofi.